בישראל בעבר, היו עושים על האש בעיקר ביום העצמאות אך כיום הברביקיו (או בשמו הישראלי, על האש / מנגל) הפך להיות דבר שבשגרה.
הפכנו לעם שיודע “למנגל”, כלומר שמבין בכל התהליך, כולל היכולת להעריך בשר איכותי.
מה יותר כיף מלקנות קצת אלכוהול, כמה נתחי בשר איכותיים ולהזמין חברים טובים
לערב שכולו מעושן ומתובל בריחות וטעמים מופלאים?
אני אגיד לכם מה יותר כיף –
להזמין מנגליסט גרילמן מקצוען שיטפל בכל העניין בזמן שאתם מארחים ונהנים.
אחרי כמעט 30 שנים בתחום המסעדנות, אשמח לאפשר לכם להנות מהאירוע ובזמן שאתם עם האורחים להנות מהתפריט הבשרי שכבר יהיה על האש.
תנו ל מאסטר הברביקיו –
אחת לשנה, אנו, אזרחי מדינת ישראל, מתאספים סביב מנגלים
וחוגגים את עצמאותנו.
עם משפחה, חברים או קולגות לעבודה, כמעט כל העם עושה מפגש על האש.
אבל כפי שאמרנו, כיום יום העצמאות הוא רק תירוץ כי חגיגות על האש הן האירוע הכי נפוץ שיש.
כיום מזמינים את המכשף לאירועי בשר בחתונות ,
בר מצוות, ימי הולדת, מסיבות רווקים וגם בריתות.
אנטריקוט משובח, דגים מעולים או סטייק טופו עסיסי,
אצלי כולם יצאו שבעים ומרוצים.
כיום סגנון האירועים שונה לחלוטין ממה שהיה נהוג בעבר.
אז, עיקר החגיגה היה הארוחה עצמה. כיום יש מנות מסתובבות, ראשונות, עיקריות, תוספות סלטים וקינוחים וכאשר האורחים נכנסים לאירוע, דעתם על המנה הראשונה שיטעמו היא שעלולה לקבוע את דעתם על כלל האוכל שעתיד לבוא ועל כן כל מנה חייבת להיות מושקעת בנראות ובטעם, החל ממנות מסתובבות ועד לקינוחים – כולל.
תחשבו על כל אירוע שהייתם בו ומה זכרתם ממנו, לרוב זה האוכל
ולכן חשוב שיהיה מושלם.
השלב הבא אחרי שהחלטתם להרים אירוע על האש עם כמה חברים טובים או בני משפחה הוא בד”כ לשוחח איתי. כאן אנחנו בד”כ מתחילים כבר לתכנן את האירוע.
בהנחה שיש חיבור טוב ואנו מחליטים לעבוד ביחד, המטרה שלי מכאן ואילך הוא שתהיו רגועים. יהיה שפע והאיכות מובטחת!!
אין לכם דאגות על הראש כמו קניות והכנת האוכל.
אגיע אליכם הביתה עם כל הציוד הנדרש כולל מנגל מקצועי ונתחים מובחרים.
את הערב נתחיל בפוקצ’ות המכשף בליווי מטבלים משגעים.
נמשיך במנות ראשונות ריחניות שיפתחו את התאבון
הקסם האמיתי מתחיל על המנגל כאשר הנתחים העסיסיים עולים על האש
ולאחר מכן מוגשים לשולחן במידות צליה מדוייקות ובליווי ניחוחות מהפנטים. שיא הקסם הוא הטעם כמובן.
להיות מנגסליסט זה לא עניין של מה בכך.
מלבד תיבול מושלם ובחירת נתחים נכונים ומובחרים
יש את עניין הצלייה המדוייקת שגם אם נראה כי זה קל לעמוד כמה שעות מול מנגל
בתוך ענן עשן ולנפנף, בסוף אם לא למדתם להוציא את הבשר ברמת הצלייה הנכונה, אז לא ממש משנה כמה הבשר איכותי או התיבול מהמם…
אני חושב שבשביל להיות מנגליסט / גרילמן טוב, צריך לאהוב בשר!
להתייחס בכבוד לנתחים ולקחת ברצינות את נושא הצלייה.
לא משנה אם עשיתי כבר אלפי אירועים, לפני כל אירוע אני מקדיש זמן רב לשיחה עם הלקוחות על מנת להבין מה סגנון האירוע ומי קהל היעד המוזמן.
על מנת שהערב החגיגי שלהם יהיה לא פחות ממדהים.
מנגליסט טוב ישדרג לכם משמעותית את האירוע. אם אתם עומדים לעשות אירוע גריל, דברו איתי, ובואו נתכנן ביחד כדי להרים אירוע שלא ישכחו!
מלא/י את הטופס ואחזור אליך בהקדם
שף פרטי עד הבית | המכשף - קסם של אוכל הצהרת נגישות
We firmly believe that the internet should be available and accessible to anyone, and are committed to providing a website that is accessible to the widest possible audience, regardless of circumstance and ability.
To fulfill this, we aim to adhere as strictly as possible to the World Wide Web Consortium’s (W3C) Web Content Accessibility Guidelines 2.1 (WCAG 2.1) at the AA level. These guidelines explain how to make web content accessible to people with a wide array of disabilities. Complying with those guidelines helps us ensure that the website is accessible to all people: blind people, people with motor impairments, visual impairment, cognitive disabilities, and more.
This website utilizes various technologies that are meant to make it as accessible as possible at all times. We utilize an accessibility interface that allows persons with specific disabilities to adjust the website’s UI (user interface) and design it to their personal needs.
Additionally, the website utilizes an AI-based application that runs in the background and optimizes its accessibility level constantly. This application remediates the website’s HTML, adapts Its functionality and behavior for screen-readers used by the blind users, and for keyboard functions used by individuals with motor impairments.
If you’ve found a malfunction or have ideas for improvement, we’ll be happy to hear from you. You can reach out to the website’s operators by using the following email
Our website implements the ARIA attributes (Accessible Rich Internet Applications) technique, alongside various different behavioral changes, to ensure blind users visiting with screen-readers are able to read, comprehend, and enjoy the website’s functions. As soon as a user with a screen-reader enters your site, they immediately receive a prompt to enter the Screen-Reader Profile so they can browse and operate your site effectively. Here’s how our website covers some of the most important screen-reader requirements, alongside console screenshots of code examples:
Screen-reader optimization: we run a background process that learns the website’s components from top to bottom, to ensure ongoing compliance even when updating the website. In this process, we provide screen-readers with meaningful data using the ARIA set of attributes. For example, we provide accurate form labels; descriptions for actionable icons (social media icons, search icons, cart icons, etc.); validation guidance for form inputs; element roles such as buttons, menus, modal dialogues (popups), and others. Additionally, the background process scans all of the website’s images and provides an accurate and meaningful image-object-recognition-based description as an ALT (alternate text) tag for images that are not described. It will also extract texts that are embedded within the image, using an OCR (optical character recognition) technology. To turn on screen-reader adjustments at any time, users need only to press the Alt+1 keyboard combination. Screen-reader users also get automatic announcements to turn the Screen-reader mode on as soon as they enter the website.
These adjustments are compatible with all popular screen readers, including JAWS and NVDA.
Keyboard navigation optimization: The background process also adjusts the website’s HTML, and adds various behaviors using JavaScript code to make the website operable by the keyboard. This includes the ability to navigate the website using the Tab and Shift+Tab keys, operate dropdowns with the arrow keys, close them with Esc, trigger buttons and links using the Enter key, navigate between radio and checkbox elements using the arrow keys, and fill them in with the Spacebar or Enter key.Additionally, keyboard users will find quick-navigation and content-skip menus, available at any time by clicking Alt+1, or as the first elements of the site while navigating with the keyboard. The background process also handles triggered popups by moving the keyboard focus towards them as soon as they appear, and not allow the focus drift outside of it.
Users can also use shortcuts such as “M” (menus), “H” (headings), “F” (forms), “B” (buttons), and “G” (graphics) to jump to specific elements.
We aim to support the widest array of browsers and assistive technologies as possible, so our users can choose the best fitting tools for them, with as few limitations as possible. Therefore, we have worked very hard to be able to support all major systems that comprise over 95% of the user market share including Google Chrome, Mozilla Firefox, Apple Safari, Opera and Microsoft Edge, JAWS and NVDA (screen readers), both for Windows and for MAC users.
Despite our very best efforts to allow anybody to adjust the website to their needs, there may still be pages or sections that are not fully accessible, are in the process of becoming accessible, or are lacking an adequate technological solution to make them accessible. Still, we are continually improving our accessibility, adding, updating and improving its options and features, and developing and adopting new technologies. All this is meant to reach the optimal level of accessibility, following technological advancements. For any assistance, please reach out to